随着生活水平的提高，饮食条件的改善，人似乎应该是越来越健康了。但是，根据有关方便的调查和医院专家的长期观察，发现很多现代人的健康状况反而不如以前。究竟是什么原因导致的呢，究竟是谁在让人们的健康失衡呢？
专家医师和营养保健学者指出，营养不均衡、某些营养元素过于缺少是影响人们健康的主要原因。并且还指出，当体内缺乏某些营养时，身体就会有意无意地向我们发出各种信号。列举几个例子供大家参考：
牙龈出血——可能是缺乏维生素C
维生素C是最容易缺乏的，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。
进补攻略：每日应大量进食新鲜蔬菜和水果（如西红柿、橘、辣椒、橙、菠菜、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C），最好能摄入1斤左右的蔬菜和2至3个水果。其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
头发干燥、易断/脱发——可能缺乏必需脂肪酸、蛋白质、微量元素锌。
进补攻略：多吃鸡蛋、扇贝、牛奶、大豆、磷脂食品等，最好能经常补充大豆卵磷脂，大豆卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物质，能抑制脱发。
味觉减退——可能缺乏锌。
进补攻略：每日吃一个鸡蛋、适量的红色肉类和豆类食物；适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，对于补充微量元素锌很有帮助。
舌裂、舌炎、舌水肿——可能缺乏B族维生素。
进补攻略：主食粗细搭配、荤素搭配。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失；洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。
嘴角干裂——可能缺乏核黄素(维生素B1)和烟酸。
进补攻略：主食应注意粗细搭配。多吃鸡蛋黄、动物肝脏（特别是猪肝、鸡肝等）、奶类等核黄素含量较为丰富的食物。
夜晚视力降低——可能缺乏维生素A。
进补攻略：用植物油烹炒胡萝卜和增加猪肝等食物的摄入。含有维生素A较丰富的素食物：胡萝卜、辣椒、油菜、番茄和橘等；含有维生素A较丰富的荤食物：如动物肝脏、奶油、蛋黄及其它动物内脏等。
订阅到
鲜果
抓虾
谷歌
